【チーズとトマトのシンプルな味】クレタ島のメゼ：ダコス

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ダコスとは？

ダコスはクレタ島のメゼ（軽食・前菜）として親しまれており、簡単に言えばパンにトマトとチーズをのせて食べる料理です。

イタリアのブルスケッタにも似ていますが、パクシマディ（全粒粉や大麦で作る堅パンの一種）や、フェタチーズを使うのがダコスの特徴です。

パクシマディはギリシャ風ラスクと呼ばれることもありますが、残念ながら日本で手に入れるのは難しそうなので、今回のレシピでは全粒粉のイングリッシュ・マフィンで代用しています。

材料

＜分量：１～２人分＞

作り方

1. トマトを小さく角切りにし、オリーブオイル、塩、オレガノを加えて混ぜ合わせる。
2. パンをトースターかオーブンで焼く。（焦げない程度に、なるべくカリカリになるまで焼く。）
3. パンに①のトマトと、フェタチーズ、ブラックオリーブをのせる。最後にオレガノを上にも少し散らしておく。