デンマークのミルク粥は二度おいしい：リセングロ

では、デンマークならではの特徴は何でしょうか？

それは残ったミルク粥に少し手を加えて「リス・アラマン」というデザートにもなること。

リス・アラマンは冷ましたミルク粥に生クリームとアーモンドを混ぜ、温かいチェリーソースをかけるデザート。こちらもデンマークのクリスマスには欠かせない料理になっています。

なお、スウェーデンやフィンランドも同じような食べ方をするので、ミルク粥を主食とデザートとして二度楽しむのは厳密には北欧ならではの食文化と言えそうです。