ナシカトック（Nasi Katok）とは？
ナシカトックはお米にフライドチキンとサンバルを添えたブルネイのファストフードです。
ナシはナシゴレンのナシと同じで、お米を意味しています。
それじゃあカトックがフライドチキンか…と思いきや、こちらは「ドアをノックすること」を意味しているそうです。
深夜であっても食堂のドアをノックすれば作ってもらえる料理だったことが由来みたいです。自分ならこんなに辛くて脂っこい料理は深夜に食べれませんが…
日本食に無理やり当てはめるのであれば「唐揚げのおにぎり」になるでしょうか。
サンバルとフライドチキンをイチから作ると大変そうですし、ファストフードという理念に反するんじゃないか…ということで今回は、フライドチキンが本職のカーネルおじさんに作っていただきました。
材料
＜分量：2人分＞
フライドチキン：4ピース
ジャスミンライス：1合分
キュウリ：1/2本
卵：2個
サンバル：適量
ジャスミンライス：1合分
キュウリ：1/2本
卵：2個
サンバル：適量
- 卵とキュウリは付け合わせなので無くても大丈夫ですが、彩りが寂しいのであった方が良いかも。ジャスミンライスは普通の日本米でも大丈夫です。
作り方
- 近くのケンタッキーにフライドチキンを買いに行く。
- お米を炊く。
- キュウリを斜めにスライスする。
- 目玉焼きを作る。
- サンバルと1~4の食材をお皿に盛って完成。