【残り物でささっと作れるスウェーデンの家庭料理】 ピッティパンナ

『ピッティパンナ（Pyttipanna）』とは？

ピッティパンナは「残り物の食材で作る」という点がポイントの、スウェーデンの定番的な家庭料理です。

ジャガイモが主食のスウェーデンでは、夕飯用に茹でたジャガイモが残ってしまった…ということも多いようです。

その残ってしまったジャガイモと、その他の残り食材を炒めてできた料理が「ピッティパンナ」というわけです。

日本であれば「炊きすぎてお米が余ったから、適当に食材を加えて焼き飯にしよう」みたいな感覚でしょうか……？

いずれにしても、厳密に計量して作らないといけない料理ではありません。

調理工程も「炒めるだけ」の10分程度で作れる簡単料理なので、忙しい時におススメの料理です！

材料

＜分量：二人前＞

作り方

1. ジャガイモ、タマネギ、ソーセージを小さめの乱切り、もしくはダイス状にカットする。
2. フライパンにバター、ジャガイモ、タマネギ、ソーセージを入れて焼き色がつくまで炒める。
3. 別のフライパンで目玉焼きを作っておく。
4. 炒め終わった2.の上に目玉焼きを添え、イタリアンパセリ、ブラックペッパー適量を振りかけて完成。