タイ 【辛くないタイ料理】カボチャの醤油炒め：ファクトーンパットカイ
タイ料理は辛いイメージがありますが『ファクトーンパットカイ』は日本の煮物に似た甘めの味付けの料理です。醤油とカボチャだけでは日本のカボチャの煮つけと同じになってしまいますが、バジルを入れることで一気に異国感が増します。
アジアの料理
タイ 
カンボジア 【カンボジア風ステーキ】黒胡椒の香りがポイント：ロックラック
『ロックラック』はオイスターソースや醤油に漬け込んだ牛肉を炒め、黒胡椒とライムのソースで食べるカンボジアの料理です。カンボジアで一番有名な料理と言えばフィッシュカレーの『アモック』ですが、『ロックラック』も外せません。オイスターソースが味付けのベースなので、日本人の口にも合います！
台湾 【台湾風オムレツ？チヂミ？それともお好み焼き？】オアジェン
卵料理に外れはないですよね？牡蠣料理にも外れはないですよね？？今回はそんな2つの食材を組み合わせた台湾料理『オアジェン』を紹介します！。台湾風牡蠣オムレツとも呼ばれますが、モチっとした食感はチヂミに近い印象です。スイートチリソースや海山醤など甘辛いソースと食べるのがオススメです！
韓国 【食べ始めたら止まらない】韓国版 悪魔のおにぎり：チュモッパ
最近『チュモッパの素』なるものをスーパーで見かけることはありませんか？チュモッパは韓国風おにぎりのことで、素さえあればお米に混ぜるだけで簡単に作れますが、素を使わなくても簡単に作れます。今回は基本版チュモッパとアレンジ版で計4種類のレシピを紹介します。
フィリピン 【ビール＆お米のお供に最適！】フィリピンのソウルフード：シシグ
フィリピンのソウルフードとも呼べる料理『シシグ』。フィリピンではフードコートや屋台など至る所で食べられる料理ですが、豚肉×醤油×マヨネーズという日本人の舌にも馴染みやすい味付けになっています。濃い味付けでお酒やお米にも合うので、アウトドアごはんにも最適です！
インドネシア 【インドネシア風トウモロコシのかき揚げ】バクワン・ジャグン
インドネシア風トウモロコシのかき揚げ『バクワン・ジャグン』。揚げる工程は少し手間ですが、すべて身近な食材で作れます。新鮮なトウモロコシが出回る夏だからこそ、ぜひ作りたい料理です！
台湾 【ほのかな甘み】豚肉＆トウモロコシのスープ：玉米排骨湯（ユイミーパイグータン）
『玉米排骨湯』は豚スペアリブ＆とうもろこしの出汁で作る台湾のスープです。基本的には食材の出汁と塩だけのシンプルな味付けですが、とうもろこし出汁のほんのりとした甘みはホッとする味わいです。
中国 【意外に名前は知られていない？】中華風コーンスープ：玉米湯（ユイミータン）
『玉米湯（ユイミータン）』はいわゆる中華風コーンスープで、コーン缶や卵など、少ない食材で簡単に作れるスープです。中華料理に合わせる汁物をお探しであれば、オススメの一品です！
タイ 【実はカレーじゃない！】市販ペーストで作るグリーンカレー
グリーンカレーをイチから作るのは大変。でも市販のペーストを使えば時間は大幅に短縮。今回は10~15分ほどで作れるグリーンカレーのレシピを紹介します。